Archive by Author

El vino ecológico: tendencia o moda

15 mar

la foto

Otro año aproveché la cuesta de Enero para acercarme a la feria Bio Millésim de Montpellier y comprobar la evolución de los vinos ecológicos. La verdad es que volví favorablemente impresionado por el auge del sector. Es un hecho irrefutable que el

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Malus Mama: manzana hecha poesía

30 oct

  Iñaki Otegi Gatzelumendi es de los muchos jovenes con talento que, al no lograr prosperar en el ámbito académico por falta de “apadrinamiento” (la meritocracia en la universidad es la gran reforma pendiente, señor Wert), se vió obligado a arriesgar su patrimonio y emplear sus concimientos de químico-enólogo para la realización de un proyecto [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Epicuro vive en Beaune

31 ago

[caption id="attachment_1485" align="aligncenter" width="292" caption="Lolo en acción"][/caption]

LES CAVES DE LA MADELEINE

RUE DU FAUBOURG MADELEINE

BEAUNE

+33380229330

En la constante búsqueda del absoluto, un cuadro, un libro, una pieza musical, un paisaje natural, incluso un regate de Messi, pueden acercar al ser humano a la sonrisa de los dioses, tal como describía Hermann Hesse. Para los amantes del vino hay una franja de viñedos entre Lyon y Dijon que simboliza el Nirvana dionisíaco: Borgoña. Con sus querubines, ángeles y arcángeles esta tierra de tradición ancestral puede de

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Naturalmente…vino!

16 may

  Celler Escoda-Sanahuja. Montblanc (Tarragona). Amparándose en las corrientes ecológica y biodinámica, los productores de vinos naturales representan la ortodoxia más rigurosa con un claro guiño a los campesinos de antaño. Joan Ramón Escoda Sanahuja es un vigneron carismático que intenta, sin afán de protagonismo, volverse el adalid de estos guerreros en contra de los sulfitos. El [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

El vino y Alimentaria, ¿fin de un matrimonio?

13 abr

Alimentaria 2012 Del 26 al 29 de marzo 2012 Fira de Barcelona   El martes pasado, en la cata de Can Ráfols dels Caus un bodeguero me comentaba que las catas paralelas están restando interés, para los productores de vino, a la feria de alimentación que se celebra cada dos años en la ciudad condal. [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Más allá del Lambrusco (II parte)

7 ene

]

En el capítulo anterior dejamos a Frodo acercándose al monte Doom para destruir el primer botellín de Coca Cola y nosotros empezamos nuestra batalla contra las dos torres, utilizando un fantástico plato de lasañas caseras como poción mágica.  Guido-Gandalf nos lideró en la pugna contra dos magnum espectaculares….

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

El emperador desnudo

9 dic

  El pasado día 30 de Noviembre en el hotel Las Arenas se reunieron prácticamente todas las personalidades del vino valenciano, desde el presidente (acompañado por los funcionarios) de la D.O. Valencia, pasando por las principales bodegas hasta llegar a hosteleros, periodistas y aficionados para asistir a la “magistral cata” impartida por Jay Miller. El rubicundo [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

¡¡¡Enhorabuena Mr. Bobal!!!

1 dic

Bodega Mustiguillo  Ctra N-330, km 195,  El Terrerazo-Utiel  Tel. 96 216 82 59.Así se le conoce internacionalmente a Antonio (Toni) Sarrión, el heraldo de la menos conocida y tal vez más despreciada (hasta el otro día) entre las uvas mediterráneas.
Y para contradecir el lema…

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Más allá del Lambrusco (I parte)

23 nov

Locanda Mariella Fragnolo di Calestano (Parma) Italia Tel: +39 0525 52102   No es mi función hacer comentarios sobre restaurantes, menos aún en el blog de uno de los mejores críticos gastronómicos del panorama español (acto seguido voy a pedir un aumento de sueldo). No obstante, en mis incursiones vinícolas, voy a destacar establecimientos que [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Apología de la madurez

6 oct

Tal  vez mirar con añoranza al pasado sea el primer sintoma de vejez, pero inspirado por el artículo del amigo Santos sobre el Mercado Central, me atrevo a brindar este tributo a los vinos de antaño. Hace un par de domingos el servidor y unos compañeros de fatiga, abusando de la hospitalidad de Melchor en [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.