Archive by Author

Los maravillosos huevos Benedict de Mike Gray

20 may

No son fáciles de hacer ni de encontrar en el recetario local: los huevos Benedict, un plato estrella de Nueva York los borda en Valencia, Mike Gray, en The Ginger Loft. Huevos escalfados sobre una tosta de pan con jamón, espinacas o salmón, y bañados con una sabrosísima salsa holandesa… Fabulosos.

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

The Westin, una buena elección para las celebraciones navideñas

19 dic

 

 

The Westin Valencia es el hotel más glamuroso y cosmopolita de la ciudad. No cabe duda. Su ubicación, en un edificio modernista rehabilitado con mucho gusto, le confiere mucho carácter. Y su situación, cerca de la Alameda, el jardín del Turia y

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Nuevas tapas en El Convent de Dénia

3 ago

Descubierto por ese guía comanche de la gastronomía de la Marina, digo de Lluís Ruiz Soler, acudí una noche de agosto a la Cervecería El Convent en Dénia, donde Carlos Herrera (ex-Miquel Juan, ex-Quique Dacosta) ensaya una reformulación de las tapas tradicionales. Muy bien. Alegría doble porque, además, el local estaba abarrotado. Mientras la prima [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Torreblanca ya tiene película

20 jun

fotografías: Guillermo Lagardera Paco Torreblanca, el mayor pastelero conocido, ya tiene su película. Se presentó la semana pasada en Alicante, en el nuevo e imponente auditorio provincial –todo en Alicante lleva el sanbenito provincial–, de García Solera. Un edificio inmenso, potente, de formas rigurosas pero nada chirriantes. No sé si las butacas, cómodas pero aparatosas, [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

"Los Madriles" echa el cierre

8 jun

Casi medio siglo de una trayectoria impecable en la restauración valenciana ha tocado a su fin. Juan Carlos, yerno de un gigante de los fogones, don Pablo Martínez, ha decidido cerrar el mítico restaurante Los Madriles. La memoria culinaria valenciana deja muchos recuerdos entre las paredes del pequeño comedor de este local que nació como [...]

Comparte!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Meneame

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.