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La ruta ibicenca de los chiringuitos del “bullit de peix”

8 ago

Por: Guillermo y Juan Lagardera     Hay muchas formas de viajar a Ibiza, la isla pitiusa (de piti, pino), que arrebataron los romanos a Cartago para convertirla en balneario de su patriciado. Se puede ir en la cubierta de un barco, como antaño, con guitarra, saco y amigos, rumbo al que fue paraíso hippie [...]

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La Pizza Invencible

31 ene

Si buscamos en el acervo culinario italiano, no hay receta más conocida y a la vez maltratada que la pizza. Desde que este disco de harina salpicado de tomate y queso saliera de la bahía napolitana le han asaltado mil perrerías. Americanizada con toda clase de condimentos de lo más marranos y servida a domicilio [...]

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Sushi coreano para ‘outsiders’

11 sep

Korean Sushi; Avda. Pío XII, 19 (Valencia); Tel. 961 933 029 / 630 925 566 / 601 246 047; Cierran: Domingo; Precio medio: 15-20€ La primera vez que supe de este restaurante ya me llamó poderosamente la atención. Era –y sigue siendo- un minúsculo establecimiento con decoración pintoresca en un chaflán del extrarradio. Podría haber sido uno de tantos [...]

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El tapeo creativo se asienta: La Comisaría celebra su segundo aniversario

3 jul

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Plaza del Árbol, 5 (Valencia). Tel. 963 910 739 Resulta de verdad gratificante ver como proyectos que merecen la pena se asientan en nuestra ciudad. Máxime en estos tiempos luctuosos donde la moneda común es que los establecimientos bajen la persiana ante la crisis de comensales…

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Casa Ru y los enigmas de Oriente

28 nov

Restaurantes chinos hay a patadas. Son casi siempre lugares misteriosos, rodeados de oscuras leyendas urbanas. No las recordaremos aquí. Pero detrás de esos nombres exóticos como La Gran Familia Feliz o La Puerta Celeste del Imperio esconden…

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