El chef Álvaro Abad, del restaurante El Plantío Golf Resort de Alicante, gana el 5º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

24 feb

El chef Álvaro Abad, de El Plantío Golf Resort de Alicante, es el ganador del 5º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia celebrado hoy en el Mercat Municipal de la ciudad. Abad ha conseguido el primer premio del concurso con su receta Cocido de gamba roja de Dénia. El segundo [...]

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La D.O. Arroz de Valencia hace entrega de sus premios anuales

17 feb

La D.O. Arroz de Valencia celebró por tercer año consecutivo la gala de entrega de sus reconocimientos anuales a importantes figuras que apoyan la cultura valenciana. La cita tuvo lugar ayer a las 19:30 h en el Salón de Actos Alfons El Magnànim del Centro Cultural de la Beneficencia (Calle Corona, 36). El acto contó [...]

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El 5 º Concurso Internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ya tiene finalistas

28 ene

El prejurado del 5º Concurso Internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ha seleccionado hoy a los ocho finalistas que se darán cita el próximo 23 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia. En la lista, jefes de cocina de tres restaurantes con estrella Michelín: Víctor Trochi, de Les Magnòlies, de [...]

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Birra&Blues, el triunfo de la cerveza artesanal

25 nov

Birra&Blues es un local que abre sus puertas en febrero de 2015 en el centro de Valencia, y que surge de la idea del CEO y fundador de la empresa, Casto Giagnorio, de trasladar al cliente su pasión por la cerveza de calidad, producida de forma artesanal en su fábrica de Alboraya, y que hasta [...]

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Mar d´Avellanes inaugura un nuevo espacio gastronómico

4 sep

*En la foto: Nacho Yuste y José Vicente Expósito en una de las clases de cocinas impartidas. Claudia Peris, propietaria del Restaurante Mar d’Avellanes, ha ideado un nuevo concepto de ocio y gastronomía en un espacio privilegiado del centro de Valencia. Mar d’Avellanes Experience se ubicará en un local innovador y lleno de contrastes de un [...]

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Cal Paradís, paraíso gastronómico con Estrella Michelin

28 jul

Miquel Barrera es el cocinero y propietario del Restaurante Cal Paradís, único restaurante por el momento con estrella Michelin de la provincia de Castellón, y ubicado en la Vall d’Alba, un pueblo de la comarca de la Plana Alta. Para Cal Paradís, la obtención de su primera Estrella Michelin ha supuesto un camino hacia la [...]

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El Gelato Festival llega a Valencia

15 jul

El tour internacional del helado italiano hace su única parada en España del 16 al 19 de Julio en la Playa de la Malvarrosa. La sexta edición del Gelato Festival aterriza por primera vez en Valencia después del éxito alcanzado en ciudades como Amsterdam, Londres, Nápoles o Milán. Esta iniciativa, realizada en colaboración con el [...]

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Maíz Bistró, un trocito de latinoamérica en Ruzafa

22 jun

Maíz Bistró es el primer bistró latino de Valencia, un restaurante que ofrece platos representativos de la cultura latinoamericana, especialmente de Sudamérica y del Caribe. Próximos a cumplir tres años de funcionamiento en el corazón de Ruzafa, se caracteriza por su cocina honesta, donde todo es elaborado en casa, incluyendo salsas, postres, cócteles y zumos… [...]

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Las delicias de Mónica Piñones

16 jun

Utilizándola en primer lugar como hobby, Mónica Jareño decidió convertir la cocina en su profesión en 1976 cuando abrió las puertas de su tienda gourmet/taller de cocina en la plaza de San Nicolás del barrio del Carmen. Más conocida entre los fogones como Mónica Piñones, puso en marcha este proyecto tras vivir una época de [...]

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Goya Gallery, cocina mediterránea

8 jun

Cuando Fernando Navarro y Marce García decidieron iniciar la aventura del Goya Gallery tenían claro lo que querían. había energía entre ellos desde muchos años atrás y sabían que el lugar donde materializar esa energía debía de estar a la altura. El local del antiguo Bar Goya, un lugar reconocible y prestigioso durante seis décadas [...]

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